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NOTRE PHILOSOPHIE

NOTRE PHILOSOPHIE

Depuis la reprise du vignoble en 2016, mon envie et mon souhait ont toujours été de produire de jolis vins de terroirs, avec de la personnalité. Ainsi, grâce à une culture naturelle des vignes (converties en AB depuis la repeise), tout a été mis en œuvre pour remettre de la vie microbienne dans le sol afin de favoriser les échanges entre le minéral et le végétal, puis de reconnecter les vignes avec les énergies célestes et la lumière.

Les raisins produits par nos vignes portent en eux toute la complexité liée à cette verticalité entre le ciel, la vigne et la terre.

Il faut ensuite une vinification naturelle, épurée et rigoureuse pour permettre de produire des vins qui sont le reflet de cette verticalité ; des vins généreux, équilibrés et de terroir.